Seu freezer pode economizar tempo e dinheiro durante os meses de frio intenso (especialmente à medida que nos aproximamos da frenética temporada de férias). Se você conseguir encontrar alguns dias para se dedicar à culinária em grandes quantidades, aproveite – você terá refeições saudáveis e preparadas, o que ajudará a reduzir o número de jantares para viagem dos quais você depende.

Aqui estão maneiras de aproveitar ao máximo a culinária em grandes quantidades. Decida as quatro ou cinco receitas que você fará em uma sessão e compre tudo em uma viagem. Verifique novamente se você tem todos os temperos e itens de despensa que sua receita exige – as compras de última hora no supermercado são frustrantes. Não reinvente a roda quando se trata de refeições congeladas .
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Prepare refeições que você conheça e que sejam populares entre sua família. Procure receitas que pedem cortes de carne baratos (ombro, coxas, carne moída, etc.), pois essas carnes congelam melhor. Ensopados, sopas e caçarolas são pratos clássicos que podem ser congelados .

Tenha os recipientes certos em mãos – Determine quais recipientes ou sacos para freezer você precisará antes de começar. Você deseja que sua cozinha seja eficiente e seja capaz de armazenar as coisas de maneira adequada. Quando possível, congele em recipientes onde a refeição possa ser descongelada e reaquecida.